簡単カレーシチューと海老フライ

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昨日の夕食:カレーシチュー(人参・ジャガイモ・玉ねぎ・ベーコン) 海老フライ トウモロコシ

ご近所から頂いた大量の人参を消費しようと、人参のポタージュスープのレシピをネットで探していたら、簡単で美味しそうなカレーシチューレシピを見つけたので、そちらに変更しました。

とにかく人参を使いたかったので、他の野菜は少なめにして、人参をゴロゴロ入れました。
これがとっても美味しくて、あかたもアルファもおかわりしました^^
カレーともシチューとも違う懐かしい味。カレーはきついけどシチューって気分でもないな、という時に、また作ろうっと!

ちなみにヤフーレシピで「カレーシチュー」と検索してもらうと、私が参考にしたレシピが出て来ますので、気になる方はどうぞ♪

海老フライは業務用スーパーで下処理済みの冷凍エビを購入し、それを使いました。
海老って、殻と背ワタをとるのが超面倒だから、この商品を見つけた時は感動!!
海老料理を今までより頻繁に作っちゃいそう♪

とうもろこしは、産直所で朝採りの物を1本100円で購入。
さっと塩茹でして食べました。ぷりぷりして美味しかった~^^


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